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豆制品 孕妈可以吃吗?

    关于广州代孕妈妈的饮食,相信大多的广州代孕妈妈们都头疼不已,能吃的不能吃的东西都太多,比如说豆制品,可以在孕期吃吗?首先,我们要明白什么是豆制品,还有豆制品的好处。
 


 

    豆腐,是以大豆为原料加工制成,素有南豆腐和北豆腐之分,其主要区别在于石膏和点卤的多少。南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85%--88%。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白质,其消化吸收率达到95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕产妇的理想食品,也是代孕宝宝生长发育的重要食物。

 

    但是不同的豆腐营养也是有别的,以北豆腐为例,是用盐卤点制而成。其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低、口感很“粗”,味儿微甜略苦、但蛋白质含量较高,宜煎炸做馅等。南豆腐(称嫩豆腐、软豆腐),一般以石膏(硫酸钙)点制,其特点是质地细嫩,富有弹性,含水量大,味甘而鲜,蛋白质含量在5%以上。调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。

 

    虽然豆腐营养丰富,但是要是单独吃,广州代孕妈妈的食谱未免有些单一了;为了让广州代孕妈妈的食谱营养搭配更加合理,可以将豆腐与鱼搭配,豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合广州代孕妈妈食用。

 

    亦可将豆腐与肉蛋搭配,豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

 

    还可将豆腐与萝卜搭配,豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐被人体吸收。

 

    注意事项

 

    通过我们对豆制品营养的了解,可以知道广州代孕妈妈是可以吃豆制品的,而且与其他食物搭配着吃,则营养会更加丰富。两块小豆腐即可满足一个人一天钙的需求量,但并非所有的豆制品都可以肆无忌惮的大量食用,例如豆腐乳虽然广州代孕妈妈也可以吃,但不宜大量食用,因为豆腐乳容易残留防腐剂和亚硝酸盐,对胎儿的生长有影响。

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